您當前的位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 食療養(yǎng)生 > 私家菜 > 蠔油煎雞脯

蠔油煎雞脯

蠔油煎雞脯

工藝:生煎

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:補血調(diào)理 滋陰調(diào)理 

主料:雞肉 

輔料:威化 

調(diào)料: 雞蛋 淀粉 植物油 黃酒 蠔油 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將雞片開切為四方形件,用精鹽拌勻,加入雞蛋、干淀粉再拌勻。
用油起鍋,把雞件排在鍋中,煎至兩面金黃色,以熟為度,濺入紹酒,用上湯75毫升、蠔油調(diào)勻為汁,濺入鍋中炒勻上碟,邊件炸威化便成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞肉:雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉:雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。