小炒香干芹菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量804.21千卡
• 蛋白質23.54克
• 脂肪70.01克
• 碳水化合物34.24克
• 葉酸1.2微克
• 膳食纖維14.2克
• 膽固醇32毫克
• 胡蘿卜素348.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸2.3毫克
• 鈣558.79毫克
• 磷524.13毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂167.2毫克
• 鐵12.17毫克
• 鋅5.34毫克
• 硒5.66微克
• 銅1毫克
• 錳4.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。