香椿豆

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質55.04克
• 脂肪154.26克
• 碳水化合物40.48克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維25.08克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.69毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸4.3毫克
• 鈣407.16毫克
• 磷885.1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘14.55微克
• 鎂361.86毫克
• 鐵21.1毫克
• 鋅8.44毫克
• 硒9.9微克
• 銅2.34毫克
• 錳4.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

香椿：香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。