20130403天天飲食視頻：蘇勇講茶香雞翅的做法

　　雞翅上面的肉非常的鮮嫩，那么你知道雞翅的做法嗎?今天我們請來了蘇勇大師做了天天飲食視頻給我們講解茶香雞翅的做法。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是蘇勇，講茶香雞翅的做法。

　　該視頻主要文字介紹：

　　茶香雞翅的做法

　　1、主要食材：

　　(1)主料：雞翅中;

　　(2)輔料：青紅辣椒、麻花、茶葉、干辣椒、香葉、五香粉、花椒、芝麻;

　　2、關(guān)鍵步驟：

　　(1)將切好的雞翅中放入冷水中焯水，去除雞翅表面的油脂;

　　(2)將事先泡開的茶葉瀝干備用，鍋中放油，準備炸制茶葉;

　　3、要點回顧：

　　(1)將雞翅膀放入冷水中焯水備用;

　　(2)在鍋中放入油，放入蔥姜蒜等輔料炒香;

　　(3)再放入雞翅膀一同煸炒并加入少許的茶葉水，小火慢燉鹵雞翅膀;

　　(4)將泡開的茶葉瀝干放入油鍋中炸至酥脆，撈出備用;

　　(5)將鹵好的雞翅膀挑出，拍上生粉放入油鍋中炸成金黃色撈出備用;

　　(6)鍋中放入少許油，將干辣椒放入鍋中煸炒;

　　(7)再依次加入香辣醬、雞翅膀、鹽雞精、五香粉、茶葉、辣椒和麻花一同翻炒，即可出鍋。

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