豆泡燒油菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量619.09千卡
• 蛋白質17.38克
• 脂肪54.19克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物14.94克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.14克
• 膽固醇27.9毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸1.64毫克
• 鈣340.32毫克
• 磷260.98毫克
• 鉀563.23毫克
• 鈉1毫克
• 鎂102.84毫克
• 鐵6.79毫克
• 鋅2.27毫克
• 硒2.19微克
• 銅0.38毫克
• 錳1.81毫克

2制作方法

3制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

6食物相克