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龍井鯰魚(yú)清湯

龍井鯰魚(yú)清湯

工藝:

口味:清香味

菜系:家常菜

功效:滋陰調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 通乳調(diào)理 

主料:鯰魚(yú) 

輔料:龍井 

調(diào)料:  

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

鯰魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟,以清水洗凈,切成片,用姜絲和少許精鹽腌漬20分鐘;
燉鍋里加入適量清水煮開(kāi),調(diào)成小火,加入龍井茶葉煮5分鐘;
撈除茶葉渣,將鯰魚(yú)片放入,改中火煮10分鐘,下精鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯰魚(yú):鲇魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,具有補(bǔ)中氣、滋陰、開(kāi)胃、催乳、利小便之功效,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

6食物相克

鯰魚(yú):鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。龍井:人參、西洋參不宜和茶一起食用。