紅棗百合蒸南瓜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量264千卡
• 蛋白質(zhì)3.2克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物67.8克
• 膳食纖維6.2克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.9毫克
• 鈣64毫克
• 磷51毫克
• 鉀524毫克
• 鎂36毫克
• 鋅0.65毫克
• 硒1.02毫克
• 銅0.27毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

1.為了吃的時候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸； 2.蒸熟的南瓜很軟，取出來裝碟的時候要小心，用雙手捧著底部取起比較好； 3.如果你喜歡吃甜一點的話，建議放塊冰糖在南瓜碗里面一起蒸； 4.蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋潤才不會干；

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。 南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。 紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

6食物相克

紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病
紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收
百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收