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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.胡蘿卜洗凈切絲
2.金針菇切去根部，散開，沖洗干凈
3.香菜去葉洗凈，切段
4.鍋中加水，少許油、鹽，焯燙胡蘿卜至軟，撈出控水備用
5.如上步驟焯燙金針菇
6.將金針菇、胡蘿卜、香菜置于碗中，加鹽
7.加香油、香醋、薄鹽生抽
8.所有食材調(diào)拌均勻即可
2.金針菇切去根部，散開，沖洗干凈
3.香菜去葉洗凈，切段
4.鍋中加水，少許油、鹽，焯燙胡蘿卜至軟，撈出控水備用
5.如上步驟焯燙金針菇
6.將金針菇、胡蘿卜、香菜置于碗中，加鹽
7.加香油、香醋、薄鹽生抽
8.所有食材調(diào)拌均勻即可
3制作提示
胡蘿卜、金針菇焯燙過后，也可沖涼水。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
6食物相克
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
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