素炒芹菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量305.49千卡
• 蛋白質(zhì)4.37克
• 脂肪25.77克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物22.14克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維7.99克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素310.2微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸2.1毫克
• 鈣265.48毫克
• 磷257.87毫克
• 鉀791.56毫克
• 鈉1毫克
• 鎂56.04毫克
• 鐵5.05毫克
• 鋅2.61毫克
• 硒2.51微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.05毫克

2制作方法

3制作提示

此菜可配食白米飯。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。