姜橘椒魚湯

工藝：煮

口味：姜汁味

菜系：家常菜

主料：鯽魚

輔料：陳皮

調(diào)料：姜胡椒鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

先將鯽魚宰殺，去頭、鱗、鰓及內(nèi)臟，放入清水中洗凈，瀝干水；
生姜、橘皮（陳皮）分別洗凈切碎，與胡椒一同裝入紗布袋內(nèi)，填進(jìn)魚腹；
鍋內(nèi)注入適量清水，放入鯽魚，以小火煮至魚肉熟透，下精鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

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