豆豉辣醬蒸里脊
工藝:蒸
口味:香辣
菜系:家常菜
功效:脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
輔料:
種類:中餐|晚餐
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
豆豉放入碗內(nèi),用清水略浸泡,然后瀝去水分;
炒鍋置中火放油,下里脊肉翻炒片刻;
鍋內(nèi)加豆豉、辣椒醬、白糖翻炒均勻后盛入大碗里,置蒸鍋蒸上一刻鐘即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。
6食物相克
豬里脊肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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