黃桃豆豉燜肉

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)41.84克
• 脂肪178.85克
• 碳水化合物42.89克
• 葉酸0.33微克
• 膳食纖維4.05克
• 膽固醇327.15毫克
• 胡蘿卜素27微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸8.8毫克
• 鈣61.14毫克
• 磷343.09毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘23微克
• 鎂170.57毫克
• 鐵5.99毫克
• 鋅6.3毫克
• 硒14微克
• 銅0.8毫克
• 錳2.18毫克

2制作方法

3制作提示

如沒(méi)有黃桃，可用蜜桃代替。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。蜜桃：桃主要含有蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，粗纖維等。有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，適用于大病以后氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃子的含鐵量較高，可以輔助治療缺鐵性貧血；同時(shí)桃子含鉀多含鈉少，適合水腫病人食用。吃桃有利于皮膚美白，減少皺紋。吃的時(shí)候要將桃毛洗凈，一天吃一到兩個(gè)即可。胃腸功能不好及老人、小孩不宜多吃，因?yàn)樘易雍橇扛撸蕴悄虿∪藨?yīng)慎食。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。蜜桃：蜜桃不可與燒酒、甲魚(yú)同食。