西米櫻桃粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：西米櫻桃

輔料：

調(diào)料：白砂糖糖桂花

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量976千卡
蛋白質(zhì)22.8克
脂肪7.8克
碳水化合物219.5克
膳食纖維15.8克
胡蘿卜素420微克
硫胺素0.24毫克
核黃素0.44毫克
尼克酸7毫克
鈣138毫克
磷64毫克
鉀205毫克
鈉197.4毫克
鎂123毫克
鐵23.4毫克
鋅0.68毫克
硒0.1微克
銅0.16毫克
錳1.63毫克

2制作方法

將鮮櫻桃洗凈，剔去核，用適量白糖腌起；
西米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時，撈起瀝干水分；
取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；
改用小火煮于西米浮起，呈稀粥狀；
粥內(nèi)加入白糖、糖桂花攪拌均勻；
下入櫻桃，燒沸；
待櫻桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質(zhì)，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發(fā)也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

6食物相克

櫻桃：櫻桃忌與生蔥同時食用。

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