銀耳薏米羹

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量987.25千卡
• 蛋白質(zhì)29.38克
• 脂肪6.36克
• 碳水化合物203.24克
• 膳食纖維33.42克
• 胡蘿卜素50微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸8.46毫克
• 鈣111.7毫克
• 磷702.25毫克
• 鉀1毫克
• 鈉88.64毫克
• 鎂188.4毫克
• 鐵10.4毫克
• 鋅5.59毫克
• 硒7.66微克
• 銅0.55毫克
• 錳3.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克