水晶涼糕

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：甜品/點(diǎn)心利尿調(diào)理清熱去火調(diào)理

主料：稻米

輔料：車前草

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量3千卡
蛋白質(zhì)24.1克
脂肪2.05克
泛酸1.8毫克
碳水化合物732.5克
葉酸11.4微克
膳食纖維2.62克
胡蘿卜素1微克
硫胺素1.01毫克
核黃素0.3毫克
尼克酸4.5毫克
鈣210.25毫克
磷446.75毫克
鉀316毫克
鈉9.2毫克
碘6.9微克
鎂117毫克
鐵12.62毫克
鋅4.65毫克
硒7.5微克
銅0.77毫克
錳0.45毫克

2制作方法

將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細(xì)粒。
將大米、車前草加入水，磨成細(xì)漿。
將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。
將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。
將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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