蘿卜汁粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理理氣調(diào)理快餐/主食

主料：粳米白蘿卜

輔料：

調(diào)料：花生油鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量464.4千卡
蛋白質(zhì)9.05克
脂肪10.74克
碳水化合物84.3克
膳食纖維2.1克
胡蘿卜素30微克
硫胺素0.19毫克
核黃素0.12毫克
尼克酸1.75毫克
鈣66.42毫克
磷161.5毫克
鉀356.74毫克
鈉488.56毫克
鎂58.22毫克
鐵2.25毫克
鋅1.95毫克
硒3.42微克
銅0.27毫克
錳34.17毫克

2制作方法

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
白蘿卜洗凈，去皮，切成長方形厚片；
蘿卜下入沸水鍋中煮熟，絞取汁液備用；
將粳米放入蘿卜汁中，加入適量冷水，先用旺火燒沸；
再改用小火熬煮成粥，加花生油、鹽調(diào)好味，再燜5分鐘，即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

相關(guān)菜譜