鷓鴣燉花膠

工藝：隔水燉

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：孕婦食譜養(yǎng)顏美容調(diào)理胃炎調(diào)理

主料：魚(yú)肚鷓鴣

輔料：西洋參

調(diào)料：姜鹽

時(shí)期： 孕中期

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間：195分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2.05千卡
蛋白質(zhì)0.06克
脂肪0.03克
碳水化合物0.52克
膳食纖維0.14克
胡蘿卜素8.5微克
硫胺素0毫克
核黃素0毫克
尼克酸0.04毫克
鈣2.01毫克
磷1.25毫克
鉀15.17毫克
鈉1毫克
鎂2.26毫克
鐵0.1毫克
鋅0.02毫克
硒0.06微克
銅0.01毫克
錳0.17毫克

2制作方法

鷓鴣洗凈，去腸雜取肉，開(kāi)水燙發(fā)過(guò)。
花膠(魚(yú)肚)先發(fā)好，同西洋參（花旗參）加水放進(jìn)燉盅隔水燉3個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)鹽便可，亦可加2片生姜同燉。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鷓鴣：鷓鴣肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及人體必需的18種氨基酸和鋅、鍶等微量元素，具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。魚(yú)肚：魚(yú)肚是海味八珍之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。魚(yú)肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡。

6食物相克

鷓鴣：鷓鴣不可與竹筍同食，令人小腹脹。西洋參：本品與藜蘆相克。

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