燒黃瓜

工藝：鍋燒

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜減肥瘦身調(diào)理防暑調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：色拉油淀粉鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量450.52千卡
蛋白質(zhì)4.4克
脂肪40.92克
碳水化合物14.76克
膳食纖維2.5克
膽固醇25.6毫克
胡蘿卜素450微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸1毫克
鈣128.64毫克
磷120.44毫克
鉀511.52毫克
鈉894.36毫克
鎂75.51毫克
鐵3.21毫克
鋅1毫克
硒1.93微克
銅0.27毫克
錳0.32毫克

2制作方法

黃瓜去皮，切開去瓤，切成3厘米長的條，放沸水內(nèi)焯一下?lián)瞥?；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉8克左右備用。
色拉油下鍋燒熱，放入黃瓜條、精鹽和味精，加入清湯15毫升，煮至入味時，加水淀粉勾芡即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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