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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將嫩里脊肉沖洗干凈，先批成薄片，再改刀切成細(xì)絲；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
取炒鍋上火，放入色拉油燒熱；
下里脊肉絲炒散；
加入姜（切末）末、鹽、料酒，煸炒后起鍋裝碗；
另取一鍋，加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸；
然后改用小火熬至粥成；
加入炒里脊肉絲，用鹽、味精調(diào)好味，再沸時(shí)即可盛起食用。
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
取炒鍋上火，放入色拉油燒熱；
下里脊肉絲炒散；
加入姜（切末）末、鹽、料酒，煸炒后起鍋裝碗；
另取一鍋，加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸；
然后改用小火熬至粥成；
加入炒里脊肉絲，用鹽、味精調(diào)好味，再沸時(shí)即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少，一般人群都可食用。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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