醬菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)84.9克
• 脂肪3.5克
• 泛酸7毫克
• 碳水化合物551.1克
• 葉酸1微克
• 膳食纖維12.2克
• 胡蘿卜素300微克
• 硫胺素0.79毫克
• 核黃素1.53毫克
• 尼克酸20.4毫克
• 鈣877毫克
• 磷2毫克
• 鉀6毫克
• 鈉35毫克
• 鎂1毫克
• 鐵82.8毫克
• 鋅19.69毫克
• 硒46.53微克
• 銅2.76毫克
• 錳18.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

大蒜：大蒜被譽(yù)為“廣譜抗菌素”，因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。