醬蒜茸

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量18千卡
• 蛋白質930克
• 脂肪336.62克
• 泛酸38.5毫克
• 碳水化合物3克
• 葉酸5微克
• 膳食纖維715.75克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素11.12毫克
• 核黃素17.2毫克
• 尼克酸178毫克
• 鈣5毫克
• 磷16毫克
• 鉀49毫克
• 鈉164毫克
• 鎂4毫克
• 鐵444.75毫克
• 鋅230.79毫克
• 硒679.8微克
• 銅35.99毫克
• 錳216.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。