肉醬豆腐盅

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量81卡
• 蛋白質(zhì)8.1克
• 脂肪3.7克
• 碳水化合物4.2克
• 膳食纖維0.4克
• 鈣164毫克
• 磷119毫克
• 鉀125毫克
• 鈉7.2毫克
• 鎂27毫克
• 鐵1.9毫克
• 鋅1.11毫克
• 硒2.3微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

用淀粉時(shí)控制油溫十分重要。所以最好在有少量油煙出現(xiàn)時(shí)下鍋。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐中的蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有，豆腐還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。

6食物相克

豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對(duì)鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率