一品南瓜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質18.4克
• 脂肪18.34克
• 泛酸1毫克
• 碳水化合物238.94克
• 葉酸14微克
• 膳食纖維6.4克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸6.05毫克
• 鈣141.3毫克
• 磷439.45毫克
• 鉀1毫克
• 鈉13.98毫克
• 鎂141.25毫克
• 鐵16.72毫克
• 鋅3.94毫克
• 硒7.8微克
• 銅0.74毫克
• 錳3.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發(fā)育等眾多功效。糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。糯米：糯米不宜于雞肉同食。