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洋菜芝麻醬雞絲

洋菜芝麻醬雞絲

工藝:

口味:麻醬味

菜系:私家菜

功效:肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 痛經(jīng)調(diào)理 

主料:雞肉 豆瓣菜 

輔料:

調(diào)料:芝麻醬  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

洋菜洗凈,切成5厘米長(zhǎng)的小段。
用溫開(kāi)水浸軟后放入碗內(nèi),再放入精鹽和味精拌勻。
將洗凈煮熟的雞脯肉撕成絲放入碗內(nèi)。
洋菜段放入盤(pán)底,放雞絲和用水稀釋好的芝麻醬拌勻。
使雞絲和洋菜入味后放入盤(pán)中即可。

3制作提示

豆瓣菜又稱洋菜。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。且雞的全身都是藥,有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉:雞肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。