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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
雞腰洗凈后，投入開水中稍煮，撈出，一剖兩半；口蘑用溫鹽水泡開，留下口蘑湯，反復用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。
炒鍋燒熱后放入雞油，油熱后投入蔥（切末）、姜（切末），待出香味時倒入醬油、口蘑湯，湯開后放入雞腰、口蘑片和精鹽，待雞腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋雞油，盛入湯盆中即可。
炒鍋燒熱后放入雞油，油熱后投入蔥（切末）、姜（切末），待出香味時倒入醬油、口蘑湯，湯開后放入雞腰、口蘑片和精鹽，待雞腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋雞油，盛入湯盆中即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。中醫(yī)理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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