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鹵肥腸

鹵肥腸

工藝:

口味:五香味

菜系:私家菜

功效:氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 痔瘡調(diào)理 

主料:豬大腸 

輔料:

調(diào)料: 大蒜 醬油 大蔥  丁香 八角 草果 砂仁 茴香籽 桂皮 肉豆蔻 陳皮 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

首先把豬肥腸摘洗干凈,放入開水鍋內(nèi)加大蒜煮10分鐘,再將肥腸撈出,用清水洗兩次,使肥腸無雜味,晾干水分備用。
把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開,撇去浮沫,煮成鹵汁。
將加工好的肥腸,放入鹵汁鍋中燒開,然后用慢火煮,待熟后,離開火源,冷卻,即為成品。

3制作提示

草果選用草果皮即可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬大腸:豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。

6食物相克