圣誕樹(shù)沙拉

工藝：拌

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：防癌抗癌調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：西蘭花

輔料：青豆玉米（鮮）胡蘿卜

調(diào)料：鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量33千卡
蛋白質(zhì)4.1克
脂肪0.6克
碳水化合物4.3克
葉酸29.8微克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素7210微克
鈣67毫克
磷72毫克
鉀17毫克
鈉18.8毫克
鎂17毫克
鐵1毫克
鋅0.78毫克
硒0.7微克
銅0.03毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.西蘭花洗凈，用小刀分成小朵，在放了鹽的開(kāi)水里焯一下，再過(guò)一下冷水，保持翠綠色

2.蔬菜切丁焯水，瀝凈水份備用。將西蘭花大致分類，較大的部分環(huán)形擺在底部

3.再依次向上擺好

4.將焯過(guò)水的蔬菜丁菜布置在“樹(shù)葉”中間

5.將千島醬裝在剪了小口的裱花袋中，轉(zhuǎn)圈擠出花紋

3制作提示

也可以用沙拉醬代替千島醬，根據(jù)個(gè)人口味即可。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

西蘭花中所含的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面。鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

6食物相克

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

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