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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
海蜇放入清水中浸泡一小時后，除去雜物和異味，洗凈，放入盆用沸水沖泡片刻，使海蜇面積縮小，厚度增加；
然后切成細絲，再用溫開水沖洗一遍，放入盆內(nèi)；
蔥和姜分別洗凈后均切成細絲；蒜去皮洗凈后搗成蒜茸；
蔥姜絲和蒜茸一起放入海蜇碗內(nèi)，加入醬油、白糖、醋和香油，拌勻裝盤即成。
然后切成細絲，再用溫開水沖洗一遍，放入盆內(nèi)；
蔥和姜分別洗凈后均切成細絲；蒜去皮洗凈后搗成蒜茸；
蔥姜絲和蒜茸一起放入海蜇碗內(nèi)，加入醬油、白糖、醋和香油，拌勻裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
6食物相克
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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