茄汁雞片

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)60.64克
• 脂肪527.86克
• 碳水化合物17.19克
• 膳食纖維1.18克
• 膽固醇318毫克
• 胡蘿卜素6.3微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸19.68毫克
• 鈣103.96毫克
• 磷606.56毫克
• 鉀1毫克
• 鈉232.06毫克
• 碘37.2微克
• 鎂89.92毫克
• 鐵19.51毫克
• 鋅8.5毫克
• 硒35.64微克
• 銅1.14毫克
• 錳2毫克

2制作方法

3制作提示

淀粉加水調(diào)成水芡粉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。