酸辣洋蔥

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量999.88千卡
• 蛋白質(zhì)7.83克
• 脂肪51.28克
• 碳水化合物131.74克
• 膳食纖維5.68克
• 胡蘿卜素188微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸2.4毫克
• 鈣174.06毫克
• 磷276.84毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.92微克
• 鎂100.18毫克
• 鐵7.45毫克
• 鋅2.26毫克
• 硒6.36微克
• 銅0.45毫克
• 錳1.97毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的醋分為白醋25克，陳醋5克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。