青椒墨魚絲
工藝:清炒
口味:咸鮮味
菜系:私家菜
功效:補(bǔ)血調(diào)理 通乳調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料:墨魚
輔料:青椒
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?,倒入墨魚絲翻炒幾下,加入青椒絲、料酒、醬油、鹽,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
墨魚:墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效,用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。青椒:青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng),維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進(jìn)食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)腸蠕動(dòng),防止便秘。
6食物相克
墨魚:墨魚與茄子相克:同食容易引起霍亂。
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