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煙熏杏桃

煙熏杏桃

工藝:

口味:甜味

菜系:浙江菜

功效:益智補腦調理 健脾開胃調理 消化不良 

主料:田雞 

輔料:茶葉 

調料:味精  料酒 大蔥  白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

田雞剝皮,頭,腳去掉,處理洗凈后,將田雞后腿反折于背上。
鍋內注水,加味精、鹽、酒、蔥(切末)、姜(切末)與田雞,開小火燜煮5分鐘后,撈起瀝干。
鍋內放茶葉、糖,鋪上鐵網,將田雞平鋪網上,開大火燜煮2分鐘,拿出鋪在盤中。
將糖、水燒熱,分沾田雞上,即成美味的煙熏杏桃。

3制作提示

此處杏桃即指田雞。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

田雞:田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。

6食物相克

茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。吃肉食忌飲茶,否則會導致便秘;茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。