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燉五香黃豆

燉五香黃豆

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:骨質(zhì)疏松調(diào)理 便秘調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

主料:大豆 

輔料:

調(diào)料:大蔥  花椒 桂皮 八角  香油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將黃豆去雜,用溫水浸泡一天,淘洗干凈;
分別將蔥、姜切碎末;
將炒鍋置于旺火上,放入清水和黃豆燒沸,撇凈浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、蔥末和姜末;
用小火燉至熟爛,加入精鹽燒至入味,淋上香油即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

大豆:大豆含有豐富營養(yǎng)元素,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。