雞肝粥

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量438.41千卡
• 蛋白質(zhì)16.57克
• 脂肪6.04克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物79.64克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.72克
• 膽固醇178毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.8微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.63毫克
• 尼克酸7.3毫克
• 鈣18.3毫克
• 磷256.02毫克
• 鉀220.5毫克
• 鈉2毫克
• 鎂44.99毫克
• 鐵7.47毫克
• 鋅2.7毫克
• 硒21.94微克
• 銅0.37毫克
• 錳34.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等，對(duì)維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。另外豐富的維生素B2和鐵，對(duì)補(bǔ)充機(jī)體輔酶，完成機(jī)體對(duì)有毒成分的去毒，補(bǔ)血養(yǎng)生都有重要作用。肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維C和硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。雞肝：動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。