黨參蛤蚧湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理結(jié)核病調(diào)理

主料：蛤蚧

輔料：黨參棗（干）

調(diào)料：姜鹽

種類(lèi)：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量54.85千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.13克
碳水化合物14.08克
膳食纖維1.38克
胡蘿卜素10.5微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.03毫克
尼克酸0.22毫克
鈣14.81毫克
磷11.45毫克
鉀119.97毫克
鈉1毫克
鎂9.46毫克
鐵0.56毫克
鋅0.15毫克
硒0.26微克
銅0.07毫克
錳0.25毫克

2制作方法

將蛤蚧、黨參、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

黨參：不宜與藜蘆同用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

相關(guān)菜譜