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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
6食物相克
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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