蘆筍土豆汁

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)7克
• 脂肪97.82克
• 泛酸2.6毫克
• 碳水化合物50.67克
• 葉酸42微克
• 膳食纖維4.42克
• 膽固醇209毫克
• 胡蘿卜素200.62微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸2.22毫克
• 鈣128.24毫克
• 磷224.72毫克
• 鉀1毫克
• 鈉668.76毫克
• 碘2.4微克
• 鎂69.3毫克
• 鐵4.9毫克
• 鋅1.28毫克
• 硒2.77微克
• 銅0.8毫克
• 錳0.63毫克

2制作方法

3制作提示

本品需雞湯約200克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。