冬蟲(chóng)草米粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：小米

輔料：冬蟲(chóng)夏草

調(diào)料：

種類(lèi)：空腹食。

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量458.7千卡
蛋白質(zhì)21.24克
脂肪6.67克
碳水化合物78.4克
膳食纖維3.61克
膽固醇40.5毫克
胡蘿卜素100微克
硫胺素0.64毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸4.48毫克
鈣63.7毫克
磷333毫克
鉀496毫克
鈉59.45毫克
碘3.7微克
鎂127.9毫克
鐵13.25毫克
鋅3.85毫克
硒9.63微克
銅0.75毫克
錳0.9毫克

2制作方法

將冬蟲(chóng)夏草用布包好；豬肉切成細(xì)片。
將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

空腹食。

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

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