玉米粉粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：高脂血癥調(diào)理動(dòng)脈硬化調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：玉米面粳米

輔料：

調(diào)料：

種類(lèi)：每日早、晚餐溫?zé)岱谩?/span>

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量342千卡
蛋白質(zhì)7.9克
脂肪1.95克
碳水化合物73.2克
膳食纖維3.1克
胡蘿卜素20微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸1.8毫克
鈣16.5毫克
磷158.5毫克
鉀173毫克
鈉2.35毫克
鎂59毫克
鐵2.2毫克
鋅1.44毫克
硒2.5微克
銅0.27毫克
錳17.24毫克

2制作方法

先將玉米粉用適量冷水調(diào)和備用。
將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開(kāi)，調(diào)入玉米粉，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

每日早、晚餐溫?zé)岱谩?/p>

5營(yíng)養(yǎng)解析

玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

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