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鹵汁黃豆

鹵汁黃豆

工藝:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:甲狀腺疾病調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

主料:大豆 

輔料:

調(diào)料:八角 桂皮 醬油 白砂糖 味精 

種類:隨量食。

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將黃豆炒香,入冷水中浸5分鐘,至豆粒漲大、皮起皺,撈起瀝干。
鍋內(nèi)放植物油,燒熱,入黃豆翻炒,加桂皮、大茴香、醬油、白糖,文火慢煮
5-1小時,旺火收汁,調(diào)入味精。

3制作提示

4推薦食用時間

隨量食。

5營養(yǎng)解析

大豆:大豆含有豐富營養(yǎng)元素,具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。