浸鹵牛腰

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量576.69千卡
• 蛋白質(zhì)80.39克
• 脂肪12.85克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物37.78克
• 葉酸13.06微克
• 膳食纖維4.38克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素30.04微克
• 硫胺素1.23毫克
• 核黃素4.34毫克
• 尼克酸39.18毫克
• 鈣115.12毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉7毫克
• 鎂127.3毫克
• 鐵50.86毫克
• 鋅11.54毫克
• 硒352.43微克
• 銅0.97毫克
• 錳1.13毫克

2制作方法

3制作提示

1.牛腰要新鮮，加工時(shí)要剔去白膜及全部的結(jié)締組織。2.水燙牛腰，一則使其斷生，二則除其腥臊味。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛腰子：牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；有補(bǔ)腎氣，益精之功效，治腎陽(yáng)虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。

6食物相克