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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將距白菜根約60毫米處切一刀，剝只取菜頭部分，用清水洗凈后再用
3%的高錳酸鉀溶液浸泡，5分鐘，用冷開水沖洗，將菜頭切成薄片，倒入碗中，用鹽和料酒腌上，約2小時后，撈出，控去水放入另一碗中。
將腌好的菜頭再用醬油，白糖，辣椒油，味精拌勻，泡制3-4天，即可裝盤食用。
3%的高錳酸鉀溶液浸泡，5分鐘，用冷開水沖洗，將菜頭切成薄片，倒入碗中，用鹽和料酒腌上，約2小時后，撈出，控去水放入另一碗中。
將腌好的菜頭再用醬油，白糖，辣椒油，味精拌勻，泡制3-4天，即可裝盤食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
6食物相克
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