葡萄沙拉

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量359千卡
• 蛋白質(zhì)8.2克
• 脂肪2.95克
• 碳水化合物81.4克
• 膳食纖維5.95克
• 胡蘿卜素355微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸2.75毫克
• 鈣54.5毫克
• 磷79毫克
• 鉀570毫克
• 鈉55.75毫克
• 鎂70毫克
• 鐵5.9毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒1.02微克
• 銅0.48毫克
• 錳0.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

葡萄：葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，除了豐富的糖量以外，還含有無機鹽，多種維生素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，葉酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人體吸收，低血糖時飲用葡萄汁可以很快緩解癥狀；葡萄能降低血清膽固醇及血小板的凝聚力；葡萄中含有的類黃酮可以清除體內(nèi)自由基，抗衰老；還可以防癌。葡萄不宜與水產(chǎn)品同時食用，間隔四小時以后再食為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養(yǎng)素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質(zhì)，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發(fā)也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

6食物相克

櫻桃：櫻桃忌與生蔥同時食用。