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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
腌制：將五花肉去皮，切成薄片，放入盆內(nèi)，加入白糖，醬油、蔥段、姜片拌勻，腌2小時備用。
炸制：將炒鍋上火放入油，燒至八成熟時，把腌制好的肉片分次下鍋內(nèi)炸至金黃色時撈出。
壓扁：乘肉片還熱時，即放在潔凈的菜板上，用刀逐一壓扁，冷卻后即成肉干。
炸制：將炒鍋上火放入油，燒至八成熟時，把腌制好的肉片分次下鍋內(nèi)炸至金黃色時撈出。
壓扁：乘肉片還熱時，即放在潔凈的菜板上，用刀逐一壓扁，冷卻后即成肉干。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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