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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.白蘿卜洗凈去皮，去皮后的白蘿卜吃起來更加的爽脆，還會去除一部分蘿卜的辛辣味
2.蘿卜從中間切開，一分為二
3.將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味
4.切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味
5.紫甘藍洗凈，掰成塊，放入豆?jié){機或者榨汁機中，再放少許水，打成汁，過濾備用
6.浸泡好的蘿卜片，瀝去水分;紫甘藍汁倒進去
7.白糖放進去，這個看個人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖
8.白醋倒進去，倒的過程中，紫甘藍汁就開始變紅了
9.倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍汁充分反應，漂亮的玫紅色就出現(xiàn)在你的眼前了。進行腌制，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時間
10.浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝干水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復使用，可以再切一些蘿卜片放進去，進行腌制
11.取一片腌制好的蘿卜片，用手折成漏斗形狀的，放在蘿卜片中間
12.做兩個放上去，漂亮的花心就做好啦
2.蘿卜從中間切開，一分為二
3.將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味
4.切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味
5.紫甘藍洗凈，掰成塊，放入豆?jié){機或者榨汁機中，再放少許水，打成汁，過濾備用
6.浸泡好的蘿卜片，瀝去水分;紫甘藍汁倒進去
7.白糖放進去，這個看個人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖
8.白醋倒進去，倒的過程中，紫甘藍汁就開始變紅了
9.倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍汁充分反應，漂亮的玫紅色就出現(xiàn)在你的眼前了。進行腌制，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時間
10.浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝干水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復使用，可以再切一些蘿卜片放進去，進行腌制
11.取一片腌制好的蘿卜片，用手折成漏斗形狀的，放在蘿卜片中間
12.做兩個放上去，漂亮的花心就做好啦
3制作提示
白醋的用量依據(jù)自己口味，喜歡酸味的多放一些
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。 紫甘藍營養(yǎng)豐富，既可生食，也可炒著吃。含有豐富的維生素C、E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。經(jīng)常食用，能夠強身健體﹑增強人體活力，增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。
6食物相克
白蘿卜+豬腰：影響消化
白蘿卜+藕：生食寒性較大
白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎
白蘿卜+絲瓜：傷元氣
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