1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
茭白洗凈切成小塊;淀粉加水適量調勻成水淀粉約8克備用。
炒鍋放到火上,倒入色拉油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒,再放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、醬油,用淀粉勾芡即可。
炒鍋放到火上,倒入色拉油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒,再放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、醬油,用淀粉勾芡即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
茭白:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養(yǎng)物質,具有健壯機體的作用。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
6食物相克
茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
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