米粉皮蛋

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質37.04克
• 脂肪21.33克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物176.73克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維0.88克
• 膽固醇912毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素12.6微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸1.54毫克
• 鈣116.28毫克
• 磷386.26毫克
• 鉀304.6毫克
• 鈉2毫克
• 鎂57.66毫克
• 鐵12.06毫克
• 鋅4毫克
• 硒53.19微克
• 銅0.81毫克
• 錳1.56毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。秈米粉（排米粉）：米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化，具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

6食物相克

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。