酥炸肥腸

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)75.6克
• 脂肪219.87克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物86.38克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.69克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素23.7微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黃素1.08毫克
• 尼克酸16.23毫克
• 鈣178.32毫克
• 磷643.12毫克
• 鉀606.77毫克
• 鈉3毫克
• 碘16.32微克
• 鎂82.58毫克
• 鐵13.08毫克
• 鋅8.76毫克
• 硒131.22微克
• 銅0.75毫克
• 錳1.59毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油750克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬大腸：豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。