一鴨四吃---鴨架豆腐湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量295.75千卡
• 蛋白質25.14克
• 脂肪19.67克
• 泛酸0.8毫克
• 碳水化合物4.77克
• 膳食纖維1.23克
• 胡蘿卜素126.66微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.68毫克
• 鈣289.46毫克
• 磷323.16毫克
• 鉀235.41毫克
• 鈉884.38毫克
• 碘15.4微克
• 鎂130.29毫克
• 鐵3.61毫克
• 鋅1.38毫克
• 硒3.37微克
• 銅0.47毫克
• 錳1.46毫克

2制作方法

3制作提示

亦可多下雞湯，旺火滾沸，成湯乳，口味鮮美。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。