羅漢果蓮藕西洋菜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：減肥瘦身調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：豆瓣菜羅漢果蓮藕

輔料：

調(diào)料：鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量178.06千卡
蛋白質(zhì)10.57克
脂肪1.04克
碳水化合物34.73克
膳食纖維14.58克
維生素K300微克
胡蘿卜素9微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.27毫克
尼克酸3.67毫克
鈣103.16毫克
磷167.08毫克
鉀584.2毫克
鈉1毫克
鎂41.3毫克
鐵3.93毫克
鋅1.33毫克
硒2.01微克
銅0.35毫克
錳2.22毫克

2制作方法

西洋菜（豆瓣菜）只取嫩葉心，洗凈；
羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘；
淮山（山藥）和老藕分別去皮，洗凈切片；
浸稀鹽水5分鐘后撈起放入湯汁中；
把熬過(guò)羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分鐘；
然后再放入西洋菜心，鹽和味精煮開(kāi)即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

6食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

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